?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салют из аджики.

Собрали вчера тазик перца красного и сделали аджику ( перец, помидоры, чеснок). Мы много уже аджики сделали -литров 8, но не пропадать же перцу.
Свеже сделанную аджику нужно было подержать в кастрюле дня три чтобы "переиграла", а Ира вчера автоматически перелила её в бутыль и накрыла плотной пластмассовой крышкой.
Утренний мой вход на кухню ознаменовался салютом. Пока я в ванной отмывался от аджики Ира отмывала кухню.
Теперь так вкусно пахнет в доме.
promo verba77 march 27, 2014 21:39 10
Buy for 30 tokens

Comments

( 11 комментариев — Оставить комментарий )
andreus
9 сент, 2012 06:17 (UTC)
А у нас в этом году постоянно что-нибудь взрывалось. То огурцы, то кабачки, то помидоры. Аджику пока не делали, но надо еще успеть.
verba77
9 сент, 2012 06:20 (UTC)
Надеюсь в погребе взрывалось а не на кухне? )
andreus
9 сент, 2012 06:34 (UTC)
На кухне, сразу после закатки. В этом году вообще овощи неважные, вот и взрываются.
158advocate
9 сент, 2012 06:22 (UTC)
я тоже делаю!
но без помидоров!
только острый перец, болшарский и чеснок!
и соль!
verba77
9 сент, 2012 06:26 (UTC)
Помидор мы кладём в аджику не много - примерно треть от перца. Чтобы прокисало лучше. Совсем без помидор даже не пробовал ни разу. Надо будет сделать, у нас ещё висит в огороде много красного перца, а помидоры высохли.
158advocate
9 сент, 2012 06:32 (UTC)
это дагестанский вариант
с детства его очень люблю
andreus
9 сент, 2012 06:36 (UTC)
Кстати, кто даст годный рецепт аджики? Мы так делаем: много помидор, немного болгарского перца, чеснока нормально, потом еще кладем острого перца. Мне этот рецепт не слишком нравится.
verba77
9 сент, 2012 06:42 (UTC)
Мы делаем так:
3 кг красного перца
1 кг помидор
200-300 грамм чеснока
3-5-10 ( на любителя) острого перца.
Три дня перекисает, потом в банки под полиэтиленовые крышки и в погреб.
betulina
11 сент, 2012 08:31 (UTC)
Спасибо за рецепты!
После летнего отдыха в Крыму мы как-то сильно подсели на аджику. Надо своей запасаться!
( 11 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

Олечка
verba77
Вербанов Евгений
ОЛЕЧКИН САЙТ

Latest Month

Апрель 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow