?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сделали сегодня пару бутылей аджики, правильной аджики ( для данной местности).
У нас здесь не в почёте аджики похожие на варенье - с яблоками, сахаром, морковкой. У нас аджика своя - парканская, она же болгарская, она же молдавская.
Делается архи просто:
2-3 кг красного болгарского перца ( а лучше гогошар), 200-300 грамм острого красного перца ( типа чили),1 кг помидор и пол кило чеснока пропускается через мясорубку. Туда пол стакана соли. Перемешать и подержать пару дней пока прокиснет. Потом в холодильник или подвал. Через пару недель готово. Получается остро-кисло-солёная аджика - вкусная!

Преимущества такой аджики очевидны - овощи не подвергаются тепловой обработке и следовательно не убиваются витамины.
Конечно дело вкуса. Как известно чем южнее тем люди больше употребляют острую пищу. Жителям северных районов она может показаться сильно острой.
В институте я учился и дружил с ребятами из Туниса, так их приправа - "хариса" на столько острая, что у меня слёзы выкатывались только когда они открывали банку с ней. Она делается из чистого острого перца чили.

Метки:

Comments

( 2 комментария — Оставить комментарий )
Natalya Shpyrnaya
5 авг, 2012 16:42 (UTC)
Re: Макс
Здравствуйте Евгений! Поделитесь информацией-как создать сайт, и собрать денег для консультации ребенка за границей?You chose to cancel your identity verification
verba77
6 авг, 2012 20:34 (UTC)
Re: Макс
Вроде и вопросы простые, но ответить не просто.
Как создать сайт? Посидеть в интернете, поучиться. Введите в поиск " как создать сайт" Там куча информации которую профессионалы пишут годами. Я не профессионал, сидел ночами учился.
Обратитесь на благотворительные сайты, расскажите про своего ребёнка.
( 2 комментария — Оставить комментарий )

Profile

Олечка
verba77
Вербанов Евгений
ОЛЕЧКИН САЙТ

Latest Month

Август 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow