Вербанов Евгений (verba77) wrote,
Вербанов Евгений
verba77

Category:

Баклажаны.



   Знаю что в России, особенно на севере не многие употребляют в пищу баклажаны, а вот у нас баклажаны ( или как их ещё у нас называют «синие») пользуются большой популярностью. Летом баклажаны готовят не реже чем блюда из картошки.
У нас в семье летом блюда из баклажан готовятся как минимум через день.

     Вот часть наших любимых блюд из баклажан:

Икра красная ) – Жарим лук, баклажаны печём в духовке, пропускаем через мясорубку, добавляем в лук, туда же пропущенные через мясорубку помидоры, в конце чеснок. ( когда готовим льём много подсолнечного масла)

Икра белая- баклажаны в духовку, а ещё лучше на костёр. Потом их рубим ножом, туда же рубленный чеснок и майонез.

В казане в подсолнечном масле обжариваем картошку и туда же много лука и кубиками синие.

Нарезать синие на кружки, обжарить с двух сторон, сверху положить творог с чесноком и кружок помидоры. Или не ложить помидор, а кружок баклажана завернуть в рулетик и заколоть зубочисткой.

На зиму заготавливаем так:
Печём на костре, в духовке, или прямо сверху на газовой конфорке, чистим от шкурки, по кулёчкам и в морозилку. Зимой можно делать красную или бедую икру.

Жарим кружочки синих, кипятим аджику и слоями укладываем в пол литровые банки, стерилизуем закатываем. Аджика тоже самодельная – на мясорубку красный сладкий и острый перцы, помидоры и много чеснока, солим размешиваем и в бутыль. Стоит три дня в тепле пока прокиснет- аджика готова.

Из баклажан можно приготовить много вкусных блюд, но вышеперечисленные самыеприменяемые у нас дома.






     Круглые сутки на дорогах Москвы гоняют огромные фуры и небольшие грузовички. Очень многим требуется перевозить грузы в Москве. Узнать стоимость перевозки грузов по москве и все условия доставки можно на сайте skortrans.ru
Tags: кулинария
Subscribe
promo verba77 march 27, 2014 21:39 10
Buy for 30 tokens
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →