November 26th, 2011

Олечка

Выборы это хорошо )

Депакин в последнее время постоянно есть в соц аптеке.
 
Раньше паспорт поменять ( советский на приднестровский) занимало три месяца, а теперь звонят через пару недель после того как сдал  говорят готово, приходите получайте чтобы в выборах могли принять участие.

Бумага появилась чтобы костры разводить ( ну там требуху рыбью курам сварить, траву сухую запалить.). Газет мы не выписываем, рекламу бесплатную у нас в Приднестровье не разносят по почтовым ящикам, а  сейчас к выборам в калитку столько агитационных материалов стали приносить - пачками. Так что есть чем костёр разводить.
promo verba77 march 27, 2014 21:39 10
Buy for 30 tokens
Олечка

Праздник на ровном месте.

Может вчера что с погодой было? )

Вчера после работы мой брат с женой и ещё одной нашей общей знакомой предложили заехать к нам. Просто так. Привезли колбасок для жарки на костре, вина. Ира сделала баницу, достали соленья с погреба.
Я не знаю что они в вино домешали ), но танцевали мы до упада. Даже Олечка радостно покрикивала в такт музыке.

За 7 лет что болеет Олечка мы с Ирой танцевали только два раза, на свадьбах племянницы и племянника. А тут прорвало )
Олечка

Баница.

Баница это местное парканское фирменное блюдо. Своего рода вертута с творогом.
Баница это традиция, её обязательно подают на местных свадьбах. Даже если свадьбу проводят не в Парканах а в ресторанах Тирасполя или Бендер, то сковороды баницы приготовленные дома везут в ресторан. На другие  праздники тоже баница практически обязательна.
Правильно приготовить баницу не просто. Нужно сделать большие, но очень тонкие листы теста. На столько тонкие что через них практически видно. Вначате их раскатывают, а затем растягивают руками. Ира такому не научилась, да и времени это занимает уйму. Поэтому мы покупаем набор из трёх штук тонюсеньких лавашей. Они тонкие как бумага. С них тоже получается отлично.

Для начинки берётся 1 кг домашнего творога, туда вбивается 10 домашних яиц, добавляется 50-100 грамм сливочного масла, соль. Вымешивается.

На листы теста или лаваша намазывается творог, сворачивается в рулет и кругами укладывается в специальную толстостенную чугунную сковородку.  Укладывается плотно, высотой сантиметров 7-8 получается.

Стакан сметаны размешивается с двумя сырыми яйцами и заливается сверху.

В духовку на средний огонь, пока местами не покроется светлокоричневой корочкой. Примерно минут 40.

На свадьбы в баницу ложат побольше масла и яиц. Она тогда жирная и особенно вкусная. Для себя дома сливочное масло можно вообще не добавлять -  дешевле и на желудок не такая нагрузка.

Надо бы как-нибудь сфотографировать баницу. Вчера сфотографировать  явно бы не получилось потому что на духовку смотрели 6 пар голодных глаз, ведь все после работы сразу. Разметали в мгновение ока )

Каркасные бани дома из бруса под ключ